Mì muối ớt - Món ăn vỉa hè thượng hạng

Thảo luận trong 'Món ngon thượng hạng' bắt đầu bởi ocdaoamthuc, 20/6/16.

  1. ocdaoamthuc

    ocdaoamthuc New Member

    Tham gia ngày:
    20/6/16
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Mì có nhiều loại từ mì khô, mì nước đến các loại mì xương, mì thịt, ... Tuy nhiên, không phải mì nào cũng ngon và phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Trong đó có món mì muối ớt khá độc đáo và lạ, làm sùng sục dân tình quận Phú Nhuận thời gian gần đây luôn. Quán nằm trong hẻm nhỏ thôi nhưng chất lượng quán ăn thì ngang ngửa nhà hàng nhé.

    Quán ăn của cô Nguyễn Thị Thanh Huyền (53 tuổi) ẩn mình trong con hẻm trên đường Trần Kế Xương, thuộc quận Phú Nhuận. Vị trí chẳng đắc địa, nhưng thời điểm phóng viên có mặt khoảng đầu giờ chiều, thực khách ngồi gần kín chỗ. Quán mở cửa từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều. Và gần 40 năm qua vẫn vậy.

    Món này có nguồn gốc từ Bình Định, thành phần gồm bún hoặc mì tùy sở thích, hòa quyện cùng vị ngọt của bò bằm, giòn giòn của bò miếng, cộng với độ dai của chả tôm xay nhuyễn, bò viên, trứng... đã làm nên một hương vị không lẫn được vào đâu.

    Ngoài ra, một đặc điểm của món bún này là thành phần gia vị có rất nhiều hành. Trước khi chế biến, bà chủ thường khéo léo hỏi trước để khỏi phiền lòng thực khách nếu ăn không quen. Và tất nhiên, không thể thiếu loại gia vị đã hiện diện ngay trong tên gọi và tạo nên đặc trưng của món ăn, đó là muối ớt.

    Điều khá thú vị, dù quán rất đắt khách, nhưng khi đã trở thành khách hàng “ruột”, qua vài lần ăn tại quán là chủ quán nhớ khẩu vị từng người. Ai ăn đậm, nhạt, ít bánh, nhiều mì, không lấy bánh... chỉ cần ngồi xuống ghế là sẽ được phục vụ như ý.

    Những khách mới lần đầu thì cô chủ sẽ cười và hỏi: “đầy đủ nhé !?”. Ngay sau "câu trả lời" là một nụ cười hoặc cái gật đầu xác nhận của khách là cô chủ nhanh tay chọn hai vắt mì cho vào nồi nước dùng, bắt đầu chế biến món mì muối ớt.

    Vừa tranh thủ làm tô nước súp cho món mì khô, cô Huyền vừa chia sẻ với tôi: “ Tôi bán được gần 40 năm, nối nghiệp từ thời mẹ tôi. Lúc trước chỉ mỗi mình bán, thấy nhiều người ưa nên xung quanh cũng mở ra thêm để bán…".

    Nếu có dịp đặt chân đến Sài Gòn và bạn lại thuộc tuýp người ưa ăn vặt, thích khám phá văn hóa ẩm thực của từng địa phương, thì cũng nên ghé quán cô Huyền để thưởng thức món mì bình dân độc đáo này một lần...
     
    thuthan thích bài này.
  2. lovefood

    lovefood Administrator Thành viên BQT

    Tham gia ngày:
    16/6/16
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Nơi ở:
    Hồ Chí Minh
    cái này hình như bữa có ghé qua ăn nè
     
  3. vangg01

    vangg01 New Member

    Tham gia ngày:
    5/8/16
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Cung Đình Tráng Dương Hoàn - Cung Đình Thần đơn là sản phẩm của đông ý Tây Tạng, với những vị thuốc của đông ý kết hợp để bào chế ra sản phẩm. Sản phẩm được cung cấp bới " Khoedeptn.com " - " Khỏe đẹp tự nhiên "[​IMG]


    Giá bán : 600.000 VNĐ / Hộp 15 viên



    Thành phần chính: Lộc nhung hưu, chim con nai, chim con sói, hoàng tinh, sung nhung tả dương, vỏ rùa, dương thạch, cá ngựa, sừng tê giác,

    Chức năng: Bổ thận sinh tinh, tráng dương bổ khí huyết, hoạt lạc thông gân, cường thân bổ xương, ích thọ cân đối âm dươngChỉ định: Đông y nhận định thuốc này dành cho người suy thận, mất thận dương âm, dương mất cân bằng, khí huyết suy nhược, mất ngủ, tiểu đêm nhiều, ù tai, mỏi lưng, tê tay chân, rụng tóc, tóc bạc sớm, viêm tuyến tiền liệt….

    Cách dùng: Ngày uống 1 viên với nước ấmQuy cách: 1 hộp lớn gồm 5 hộp nhỏ x 3 viên = 15 viên

    cung đình thần đơn hoàn


    Website : khoedeptn.com
    Hotline : 090.4422.739 - 0983.986.913
    Đ/c : Tổ 28, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
    $Link$



     
  4. dienmaytrangiaabc

    dienmaytrangiaabc Member

    Tham gia ngày:
    22/10/16
    Bài viết:
    35
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Úp cho Bác mua nhanh bán đắt
     
  5. stock_flower

    stock_flower New Member

    Tham gia ngày:
    28/10/16
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Giới tính:
    Nữ
    Web:
    nghe cái món mì muối ớt mà thèm quá đi mất
     
  6. buiphuong88

    buiphuong88 New Member

    Tham gia ngày:
    28/10/16
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    nghe tên lạ quá, ăn thử mới biết
     
  7. cuongdory1912

    cuongdory1912 Member

    Tham gia ngày:
    8/11/16
    Bài viết:
    30
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Cảm ơn bác đã post bài nhé, bài viết rất hay ^^. Tks chủ thớt nhiều nhé. Hy vọng chủ thớt post càng nhìu bài càng tốt nhé, mang lại kiến thức hay thêm cho mọi người. tks chủ thớt nhiều ^^
     
  8. buiphuongtb

    buiphuongtb Member

    Tham gia ngày:
    10/11/16
    Bài viết:
    71
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Nghe tên mì lạ quá nhưng rất hấp dẫn, phải thử mới biết
     
  9. jasonrobert252

    jasonrobert252 New Member

    Tham gia ngày:
    28/11/16
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Thông tin khá bổ ích, mong mọi người sẽ đóng góp nhiều hơn thông tin dạng như thế này để forum thêm phần đa dạng.
     
  10. tuyettrang3060

    tuyettrang3060 Member

    Tham gia ngày:
    13/2/17
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    up top nào
     
  11. tuyettrang3060

    tuyettrang3060 Member

    Tham gia ngày:
    13/2/17
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    up top nào
     
  12. dangtuanh79

    dangtuanh79 Member

    Tham gia ngày:
    6/3/17
    Bài viết:
    42
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    [​IMG]

    HÃY TRANH THỦ TRONG KHI ĐỐI THỦ BẬN ĂN TẾT

    ĐỐI THỦ CỦA BẠN
    Đang bận lo Tết đến, họ đang chuẩn bị vui xuân, qua Tết mới triển khai kinh doanh tiếp.

    BẠN CÓ NHƯ VẬY KHÔNG ?
    Kinh doanh không bỏ lỡ giây phút nào cả, chúng tôi giúp bạn ĐI TRƯỚC ĐỐI THỦ NGAY
    Thiết kế trang Web ngay lúc này để qua Tết mở hàng với 1 website đầy đủ nội dung và may mắn trong lúc đối thủ của bạn vẫn mơ màng phê Tết.

    HÃY GIAO VIỆC ĐÓ CHO CHÚNG TÔI!
    CHÚNG TÔI SẼ LÀM TỐT NHẤT CHO BẠN VỚI CHI PHÍ THẤP NHẤT !

    Khuyến Mãi Thiết Kế Web Tháng 1 .Chỉ 1,990,000, có ngay Bộ " Website Chuyên Nghiệp + Tên Miền + Hosting + Email theo tên miền riêng" BẢO HÀNH VĨNH VIỄN

    0986.184.211 (VIBER/ZALO) + 0908.823.311

    Địa Chỉ: 134/15 Huỳnh Văn Nghệ, P15, Tân Bình, Tp.HCM
    Homepage: thietkewebchuyen . com
     
  13. dangtuanh79

    dangtuanh79 Member

    Tham gia ngày:
    6/3/17
    Bài viết:
    42
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    [​IMG]

    HÃY TRANH THỦ TRONG KHI ĐỐI THỦ BẬN ĂN TẾT

    ĐỐI THỦ CỦA BẠN
    Đang bận lo Tết đến, họ đang chuẩn bị vui xuân, qua Tết mới triển khai kinh doanh tiếp.

    BẠN CÓ NHƯ VẬY KHÔNG ?
    Kinh doanh không bỏ lỡ giây phút nào cả, chúng tôi giúp bạn ĐI TRƯỚC ĐỐI THỦ NGAY
    Thiết kế trang Web ngay lúc này để qua Tết mở hàng với 1 website đầy đủ nội dung và may mắn trong lúc đối thủ của bạn vẫn mơ màng phê Tết.

    HÃY GIAO VIỆC ĐÓ CHO CHÚNG TÔI!
    CHÚNG TÔI SẼ LÀM TỐT NHẤT CHO BẠN VỚI CHI PHÍ THẤP NHẤT !

    Khuyến Mãi Thiết Kế Web Tháng 1 .Chỉ 1,990,000, có ngay Bộ " Website Chuyên Nghiệp + Tên Miền + Hosting + Email theo tên miền riêng" BẢO HÀNH VĨNH VIỄN

    0986.184.211 (VIBER/ZALO) + 0908.823.311

    Địa Chỉ: 134/15 Huỳnh Văn Nghệ, P15, Tân Bình, Tp.HCM
    Homepage: thietkewebchuyen . com
     
  14. nguyetlinhnhi

    nguyetlinhnhi New Member

    Tham gia ngày:
    9/3/17
    Bài viết:
    24
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Giới tính:
    Nam
    bài viết rất hay cảm ơn nhiều
     

Chia sẻ trang này