đồ ăn giao tận nhà

Chỉ là thịt bằm thôi nhưng làm kiểu này thì bao nhiêu cơm ăn cũng hết

Thảo luận trong 'Kinh nghiệm nấu ăn' bắt đầu bởi hieudau, 23/7/17.

  1. hieudau

    Member

    Tham gia ngày:
    5/5/17
    Bài viết:
    99
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Chỉ là thịt bằm thôi nhưng làm kiểu này thì bao nhiêu cơm ăn cũng hết

    Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.

    Nguyên liệu
    Thịt heo xay: 300gr
    Mắm tôm: 3 thìa canh
    Nước mắm: 1 thìa canh
    Hành khô: 1 củ
    Sả tươi: 2 cây
    Riềng tươi: 2 nhánh nhỏ
    Ớt tươi: 1 trái
    Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt

    [​IMG]

    Cách làm
    Bước 1
    Thịt heo tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ.
    Mắm tôm hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn.
    Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ.


    [​IMG]

    Bước 2
    Ướp thịt cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 thìa nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm.

    [​IMG]

    Bước 3
    Phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn.

    [​IMG]

    Bước 4
    Khi thịt đã săn, cho nốt chỗ mắm tôm còn lại, cho thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp.

    [​IMG]

    Món thịt bằm chưng mắm tôm có màu nâu óng, thơm phức mùi riềng sả, hòa quyện với mùi mắm tôm thơm nồng, cay cay tê tê của ớt. Ăn nóng hay ăn nguội với cơm đều ngon. Bạn có thể làm một lần và cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện dụng và ngon miệng.

    [​IMG]

    Chúc bạn thành công!
     
  2. den

    New Member

    Tham gia ngày:
    31/7/17
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Mon thit băm này nếu thêm chút măn tép kho lên thì ngon tuyệt vời luôn đấy ak
     

Chia sẻ trang này